La nascita del brand “Cusenza Pastry Shop” è strettamente legata ad un luogo che da oltre sessant’anni regala il piacere del gusto e della qualità del buon gelato artigianale. Stiamo parlando della pluripremiata Antica Gelateria Strati (Miglior Gelateria d’Italia 2019 – Il Golosario) di Siderno in provincia di Reggio Calabria, che il fondatore Don Enzo Strati, ha reso nel tempo un immancabile punto di ritrovo per la gente del posto, per tutti i reggini e i tanti turisti in vacanza d’estate. Dall’esigenza di raggiungere questi ultimi, così affezionati ma distanti durante i mesi invernali, arriva l’intuizione di Enrico Cusenza, attuale titolare della gelateria, fraterno amico e discepolo di Don Enzo. Enrico intende realizzare nuovi prodotti da poter spedire lontano, soprattutto in occasione delle festività natalizie. Inizia così l’avventura nella produzione del grande lievitato da forno per eccellenza: il panettone. Enrico è un perfezionista e non punta soltanto alla realizzazione di un prodotto di qualità, vuole soprattutto che questo sia all’altezza, in termini di standard, cura e attenzione, di quel gelato che ha reso celebre Antica Gelateria Strati. Dunque lunghi periodi di prove, esperimenti e studi meticolosi per ottenere un risultato accolto da subito con grande entusiasmo e apprezzamento dalla clientela lontana e vicina, tanto da ricevere numerose richieste di importazione anche all’estero. Il boom inaspettato del panettone e l’aumento sempre maggiore di richieste hanno condotto allo studio di una futura gamma di prodotti dolciari da forno e la formazione di un nuovo brand per distinguere la linea di gelateria da quella del bakery. È cosi che nasce il brand “CUSENZA PASTRY SHOP”, il progetto artigianale di Enrico Cusenza dedicato ai lievitati da forno come panettone artigianale, il pandoto artigianale e alla pasticceria di altissima qualità.