PANETTONE ARTIGIANALE MANDORLATO

La lunga lievitazione naturale e l’accurata selezione delle materie prime rendono particolarmente prelibato al gusto il classico panettone artigianale della tradizione italiana. Il resto lo fa la “sapienza artigiana” del maestro pasticcere nel dosaggio equilibrato degli ingredienti: uva sultanina, burro di latteria, tuorli di uova di categoria A provenienti da galline allevate a terra, semi canditi di arancia “Navel” e cedro “Diamante” coltivati in Calabria e bacca di vaniglia del Madagascar, sono protagonisti di un risultato finale di altissima qualità, di elevata digeribilità grazie alla lunga lievitazione che dona al prodotto una persistente sofficità e sensazione di estrema soddisfazione all'assaggio.

Sulla cupola brunita si impone il gusto tostato e robusto della glassatura di mandorla insieme alla dolcezza del granellone di zucchero a fare da contrappunto che lascia a chi lo assaggia una grande sensazione di golosa tradizione.